因應公園處辦理行道樹修剪工程,行經本市大同區涼州街(重慶北路2段至延平北路2段)公車配合調整措施

臺北市公共運輸處表示,配合本府工務局公園路燈工程管理處辦理行道樹修剪工程,自112年6月22日至112年6月23日每日8時至17時(實際施工日期與時間,依本府工務局公園路燈工程管理處及現場實際施工情況為準)本市9、41、274及306區等4線公車配合改道動線行駛,取消停靠本市大同區「涼州重慶路口」(雙向)及「保安街口」(雙向)等公車站位,請民眾於改道動線沿線公車站位候車。公運處同時呼籲民眾,可多利用鄰近的捷運車站搭乘捷運至目的地,並提前查詢公車行駛與預估到站時間,避免行程受影響。

臺北市聯營公車路線因交通管制改道而停用之站位,於「大臺北公車」網頁(ebus.gov.taipei)及智慧型站牌到站資訊將顯示「交管不停靠」,該資訊也同步提供APP業者介接發布,請民眾可善加利用。

    公共運輸處籲請民眾屆時多加留意該處網站(https://www.pto.gov.taipei),如對公車改道有任何疑問,可電洽站牌上各公車調度站詢問或透過臺北市民當家熱線1999(外縣市:02-27208889)了解相關訊息。

  • 1120622大同區涼州街行道樹修剪之市區公車改道表.pdf

迎接端午節假期 北市警局加強交通疏導不懈怠

112年6月22日至25日為端午節連續假期,臺北市政府警察局為維護連假臺北市交通順暢及行車秩序,北市警局特規劃交通疏導勤務,於端午節前(6月21日)在中山北路、忠孝西路口等100處重要路口崗位,要求各分局提前於16時派員到崗疏導,其餘路口則於16時30分到崗,請駕駛人務必耐心配合員警、義交指揮。

    高速公路局於6月22日(星期四)6時至12時針對國道1號(南下)實施高乘載管制,臺北市管制點計有重慶北路交流道南下匝道口、民族東路松江路匝道口、濱江街(大佳國小)高速公路南下匝道口、建國高架(南往北建國高架、民權東路匝道出口前)、環河北路南下匝道口、成功路二段交流道南下匝道口、汐五高架交流道港墘路出堤頂大道南下匝道口、汐五高架交流道舊宗路二段南下匝道口等8處,北市警局業妥適規劃交通管制及疏導勤務,全力維護交流道周邊交通順暢,同時籲請民眾留意管制地點、時段,並注意行車安全。

    另於112年6月22日至25日連假期間,針對本市轄內各觀光遊憩景點(如陽明山、士林官邸、兒童新樂園、木柵動物園及白石湖等)、大型百貨公司(賣場)及其他交通繁雜商圈周邊道路,亦增派交通疏導崗位,以維持交通秩序,避免交通壅塞影響民眾假日旅遊興致,給民眾一個舒適的用路環境。

    北市警局特別提醒端午連假(前)欲前往陽明山、士林官邸、兒童新樂園、木柵動物園及白石湖等觀光景點或各百貨娛樂場所之民眾,儘量搭乘大眾運輸工具或接駁專車,以免增加周邊道路車流延滯及耽誤行車時間,北市警局並將針對易聚集人、車潮之地點加強違規停車取締、拖吊;另請駕駛人隨時收聽警察廣播電臺路況插播報導,務必遵守各路口執勤員警或義交指揮,共同維護交通安全與順暢。

  • 照片1
  • 照片2

別用走的用跑的! 手刀快搶青發家教中心限量免費錄音課程

       想製作音樂,卻不知如何下手嗎?就讓我們從錄音開始吧!臺北市青少年發展暨家庭教育中心將於112年8月16日及17日開辦2梯次的「2023練團攻略101─錄音篇」技能課程,課程全程免費,即日起至6月30日止,邀請熱愛音樂的高中職暨大專院校學生至青發家教中心活動官網報名(https://www.class.tcyd.gov.taipei/participate/?mode=detail&node=267),名額有限,先搶先贏!

       無論未來想當聲音工程師、廣播主持人還是純粹對錄音技術感興趣的青年朋友們,青發家教中心致力為您推開音頻世界的大門!本課程特別邀請錄、混音經驗豐富的陳昶昇講師開班授課,透過基礎的聲學原理、錄音設備介紹及實作體驗過程,讓學員掌握錄音技術的基本原理,學習如何運用音效處理器和操作技巧,為音樂添加獨特且驚豔的聲音效果,打造專屬自己的高質量音樂作品!

       為鼓勵學以致用,只要全程參與本課程並通過認證者,可獲得「錄音研習認證卡」乙張,於運用「青少年練團方案」租借大、中團練室時,就能同步免費使用錄音室。

       把握暑假最佳學習機會,就來青發家教中心學習錄音技能!歡迎高中職暨大專院校學生把握機會,學習相關錄音實務技巧。相關報名資訊及更多活動訊息請詳見青發家教中心官網(https://ydfe.gov.taipei)。

  • 青發家教中心事前新聞稿 – 別用走的用跑的! 手刀快搶青發家教中心限量免費錄音課程.pdf
  • 青發家教中心事前新聞稿 – 別用走的用跑的! 手刀快搶青發家教中心限量免費錄音課程.odt
  • 圖1-北市青發家教中心「2023練團攻略101─錄音篇」技能課程,即日起開放報名!
  • 圖2-青發家教中心錄音課程活動剪影。
  • 圖3-本次課程特別邀請錄、混音經驗豐富的陳昶昇講師開班授課,大家千萬別錯過!

頒贈彭蒙惠老師身分證及歸化國籍許可證書 蔣萬安:繼續把愛傳下去

九十六歲的「空中英語教室」創辦人彭蒙惠,在臺超過半世紀致力英語教育推廣,對於提升國人英語能力及國際視野著有殊勳,臺北市長蔣萬安及內政部林清淇司長今(21)日親贈彭蒙惠老師身分證及歸化國籍許可證書,以表達對彭老師之感佩。

 

蔣萬安致詞時表示,很開心今天能親自將中華民國身分證交給彭老師,也恭喜彭老師正式成為臺北市市民,最重要是感謝彭老師把這一生奉獻給臺灣這片土地,彭老師在國共戰爭時輾轉來到臺灣,先在花蓮偏鄉,再到臺東服務,在民國49年時搬到臺北,老師這一生非常熱愛臺灣,也特別希望能夠照顧弱勢的孩子,這份心讓人非常的感動。

 

蔣萬安說,彭老師見證了臺灣整個歷史的演進,彭老師來到臺灣之後發現很多外國人陸續來到臺灣,也深知語言是重要的溝通管道,在民國51年創辦空中英語教室,許多朋友包括他自己在內,都是學習空中英語教室一路長大。

 

蔣萬安提到,高中時看空中英語教室,聽著彭老師的聲音,打下了他的英文基礎。此外,彭老師也不簡單,相當熱愛音樂,上一次他跟彭老師錄影的時候,老師還現場表演了小喇叭,這非常不容易,彭老師已經96歲了!

 

蔣萬安說,彭蒙惠老師來臺灣72年,4分之3的一生奉獻給臺灣,老師也熱愛海洋,有學潛水,老師也創辦了全臺灣第一個福音電視節目—天韻歌聲,也創辦了全臺第一個華人全職的福音合唱團—天韻合唱團,不只是到臺灣各個角落傳播福音,更透過音樂,讓世界看到了臺灣。

 

蔣萬安恭喜彭老師,也相信彭老師未來持續把這份愛傳播到每一個角落,臺北市非常榮幸有這麼棒的一位市民,臺北市永遠都是彭老師最溫暖的家,也感謝彭老師身邊所有的夥伴陪著彭老師持續的把愛傳播出去。

  • 頒贈彭蒙惠老師身分證及歸化國籍許可證書
  • 頒贈彭蒙惠老師身分證及歸化國籍許可證書01
  • 頒贈彭蒙惠老師身分證及歸化國籍許可證書02
  • 頒贈彭蒙惠老師身分證及歸化國籍許可證書03
  • 頒贈彭蒙惠老師身分證及歸化國籍許可證書04
  • 頒贈彭蒙惠老師身分證及歸化國籍許可證書05
  • 頒贈彭蒙惠老師身分證及歸化國籍許可證書06

北市府公訓處辦理高階人員議題研習班 擘劃臺北成為文化城市

       為推動臺北市「文化城市」願景,臺北市政府公務人員訓練處(以下簡稱公訓處)於6月20日舉辦高階人員議題研習班,以「文化藝象‧臺北新貌」為主題,安排專題演講及綜合座談,探討北市未來城市樣貌、人文內涵乃至文化產業的振興,將「文化城市」理念深植各機關高階人員的思維。除現場研習活動外,更以線上直播平台形式,線上線下一同探討未來城市的新樣貌。

       公訓處何處長致詞表示,或許文化一詞讓人感覺抽象,但其實文化就存在我們的生活當中,而此次研習機會難得,期盼透過各局處夥伴齊心參與討論,喚起所有人對城市文化的記憶,進一步結合觀光、生態、產業等資源,讓臺北市充滿文化深度與質感,共同打造出文化城市。另外,會場外也展示了由文化局提供的相關影音及文宣,期盼帶給今日與會者一場既豐富又愉快的學習之旅。

       本府文化局蔡詩萍局長以「臺北小旅行X白晝之夜」為題,分享臺北文化發展的脈絡與可能性。延續著無圍牆博物館的概念基礎,打破區域的形式,回頭關注我們所成長的地區及沒落文化,將「臺北學」的文化層面作為臺北就是一座博物館的精神與內涵。而旅行即是一個媒介,透過發掘臺北各角落的在地特色,提供市民不同的城市風格,讓民眾帶上旅行的視角,去深度體驗臺北巷弄間的在地文化,進而創造出文化與在地化的加乘效果。蔡局長亦分享今年度「臺北白晝之夜」規劃,結合市集、展覽及藝術創作等各種方式,邀請國內外著名藝術家,精彩可期。最後,期盼各機關的合作與推動,一同成為文化藝術的推行者,提供市民深度認識臺北,形塑出文化城市氛圍。

       胡氏藝術有限公司胡朝聖執行長以「城市就是一座美術館」為題,分享透過多年的策展經驗,如何實踐臺北成為美學基地。以今年度圓滿落幕的臺灣燈節在臺北(光展區)為例,因著市府團隊的政策推動,提供藝術家一個將創作呈現在街頭上的機會,再加上社區和市民的參與,隱而不為的把文化藝術帶入民眾的思維與視野中。其中在臺北市東區及信義商圈設置主題燈飾及裝置藝術,將藝術入店,媒合31間特色店家導入藝術作品,不僅重新活絡在地商圈,也推廣藝術文化創作。胡執行長強調,藝術不該是遙不可及,而是生活的一部分。藉由藝術家與民眾對文化藝術的公共參與,將城市變成我們理想中的樣子。

       本次綜合座談透過線上互動問答,現場氣氛熱絡,讓在場與會者在文化與藝術活動方面都有更多的激盪與想像。

  • 1-何雅娟處長致歡迎詞
  • 2-蔡詩萍局長專題演講
  • 3-胡朝聖執行長專題演講
  • 4-綜合座談
  • 5-影音及文宣實體展示

Let's Talk in English! 歡迎臺灣人的英文老師彭蒙惠博士 加入臺北市大家庭

發稿單位:人口政策科

發稿日期:112年6月21日

聯絡人:林科長峯裕

聯絡電話:02-27256258

歡樂的音樂、繽紛的畫面、親切的英文老師、生動的情境,相信這是每個人點開大家說英語教學影片的第一印象,Let’s Talk in English! 隨著影片中設計的有趣故事,讓開口說英文不再變得困難重重,而空中英語教室的靈魂人物彭蒙惠老師,她優雅而陽光的笑容、清晰流暢的英文、幽默風趣的對話,更是臺灣每個人學習英文的啟蒙老師,Studio Classroom的雜誌、廣播、影片、app等多元學習平臺,也把整個臺灣都變成英語教室,而彭老師就在這個無所不在的城市教室裡用她的創意和熱情帶著大家一起走在英語的學習旅程上!

為了感謝和肯定對我國有特殊貢獻的外國優秀人士,在不用喪失原屬國籍的情形下,歸化成為臺灣人,在臺居住超過72年的彭蒙惠老師,也順利在今年5月19日經內政部許可歸化國籍,並成為正港的臺北市民,為感謝彭老師大力推動臺灣英語教育,提升國人英語能力,開拓國際視野等貢獻,內政部戶政司林清淇司長及臺北市蔣萬安市長親頒歸化國籍證書及身分證,感謝彭老師對臺灣的無私奉獻與熱愛。

彭蒙惠老師1926年(民國15年)8月誕生於美國,22歲拜別父母家人後到上海傳教,後來在民國40年來臺,選擇花蓮作為服事地點。她經常到泰雅族原住民部落服事,於是有了原住民名字「利百佳」,她在花蓮開始第一個福音廣播節目,49年搬到臺北市,並創立了救世傳播協會。彭老師有感於臺灣缺乏英語能力,決心推廣英語教育,協助臺灣與國際接軌。民國51年創辦「空中英語教室」,並同步推出英語教學廣播節目,獨創的教室型英語對話教學方式,引起廣大迴響,後來發展出《大家說英語》、《空中英語教室》、《彭蒙惠英語》三本不同英文程度的雜誌,並製作多媒體教材,於是大家尊稱彭老師為臺灣的「英語教母」。

Never Give Up! 是彭老師的口頭禪,也是她熱愛生命、不斷學習的生活態度!彭老師喜歡音樂,擅長小喇叭並教授管樂,更是位音樂家,52年製作臺灣第一個福音電視節目《天韻歌聲》,並成立第一個全職華人福音合唱團「天韻合唱團」,透過華人福音歌曲創作來傳遞福音。喜歡臺灣湛藍海洋的彭老師,在56歲那年學會潛水,可愛的她很希望變成一隻悠游大海的美人魚,近幾年她更是不輸年輕人的把智慧型手機和各種APP學得精通,彭老師永遠散發著無窮的生命力,她常說:「聖經裡沒有退休這個字,我們從這個生命走到另一個生命,我們不退休,我們不要退、要往前,生命沒有退休」。

臺北市政府特別感謝彭老師把人生中最青春的時光奉獻給她最熱愛的這片土地,更感佩她創建了空中英語教室,帶領一群最優秀的外語師資群和專業的工作團隊,製播了無數生動活潑的英語學習教材,帶領大家快樂學英語、開口說英語,空中英語教室不只是一本雜誌,而是一本Your friend for life的魔法書,而書裡面的魔法仙女,就是每天帶著我們Keep on、最優雅、喜樂、積極、開朗的彭老師!

旅遊要防蚊 登革熱不上門

        端午節連續假期將近,民眾外出機會增加,北市衛生局提醒,目前是登革熱流行季節,有鑑於目前有登革熱及日本腦炎本土疫情,民眾外出旅遊或聚會,須特別注意防蚊,避免蚊蟲叮咬,降低感染風險。

        依據衛生福利部疾病管制署監測資料,112年截至6月19日止,國內累計6例日本腦炎及66例登革熱確定病例,其中17例登革熱為本土病例,均為臺南市個案,另北市衛生局呼籲,請民眾落實「不讓蚊生,不讓蚊叮,不讓蚊進」,避免感染登革熱及日本腦炎。

不讓蚊生:由於目前陸續有降雨情形,加上近期氣溫偏高,雨後若未及時清理環境積水容器,將有利於病媒蚊生長。為防範登革熱疫情擴大,北市衛生局呼籲民眾落實「巡、倒、清、刷」,仔細巡視家戶及活動場所內外是否有積水容器,並將積水倒掉,廢輪胎、鐵鋁罐、帆布、盆栽底盤、樹洞、竹筒及植物葉腋(檳榔、椰子落葉)、黃金葛或萬年青水瓶等都是潛在積水容器,應澈底清除,所留下的器物也要刷洗去除容器壁上的蟲卵後,妥善收拾或予以倒置,使用中的儲水容器則務必加蓋或加掛細網,並須留意細網不可接觸水面,避免孑孓孳生。

不讓蚊叮如前往登革熱流行地區遊玩,應加強自我保護措施,穿著淺色長袖衣褲,儘量避免在戶外樹蔭逗留,皮膚裸露處使用政府機關核可,含敵避(DEET)、派卡瑞丁(picaridin)或 IR3535(伊默克)成分的防蚊藥劑。

不讓蚊進住家或外出旅遊,請居住在有紗門、紗窗的房舍,或加掛蚊帳,以防蚊蟲叮咬。

        民眾如有發燒、頭痛、後眼窩痛、肌肉關節痛、出疹等登革熱疑似症狀,應儘速就醫,並告知旅遊活動史;登革熱防治相關資訊,可至臺北市政府衛生局官網/傳染病預防/登革熱專區查詢。(https://health.gov.taipei/Content_List.aspx?n=8F74E2EF04E02EB6)。

  • 天氣炎熱蚊蟲多 遠離登革熱

端午連假北市運動中心泳池、健身房半價優惠 歡慶臺北富邦勇士三連霸

臺北市籃球冠名合作隊伍臺北富邦勇士,勇奪2022-2023 PLG總冠軍,冠軍彩帶撒滿和平籃球館,完成史上三連霸勇士王朝。蔣萬安市長更加碼宣布,端午連假期間北市運動中心游泳池、健身房半價入場優惠活動,歡慶富邦勇士三連霸冠軍榮耀。並在6/24日下午舉行「市府感謝儀式暨三連霸封王遊行」及「球迷感恩會」,延續勇士籃球魂。

體育局表示,歡迎民眾在6/22至25日端午連假期間,北市運動中心游泳池、健身房半價入場,全民慶祝冠軍榮耀。為感謝臺北富邦勇士將榮耀留在臺北市,本周六(6/24)下午1點30分將在市府一樓中庭舉行感謝儀式,並由市府出發遊行信義商圈、臺北101,由仁愛路至國父紀念館,抵達臺北文創文化廣場後,與廣大球迷進行感恩活動。

體育局邀請市民及球迷本週六下午來市府,感受臺北富邦勇士三連霸封王榮耀。連假期間也歡迎至運動中心享受運動優惠;或到大佳河濱公園觀賞「2023臺北國際龍舟錦標賽」,現場有立蛋、COS創意大賽、奶油獅x卡布鷹見面會,以及兒童最愛的氣墊區等嘉年華活動,享受快樂健康臺北運動城。

業務聯絡:

謝宏利新聞聯絡人 2570-2330分機5262、0905-139636

  • 臺北富邦勇士三連霸-6月22-25日北市運動中心泳池、健身房半價優惠
  • 6月24日下午-臺北富邦勇士PLG三連霸-市府感謝儀式、封王遊行、球迷感恩會
  • 6月22-24日臺北國際龍舟錦標賽在大佳河濱公園大直橋下舉行,現場有立蛋、COS創意大賽、奶油獅x卡布鷹見面會,以及兒童最愛的氣墊區等嘉年華活動

螢橋國小-食米學園節慶米食體驗~端午親子包粽趣

臺北市中正區螢橋國民小學新聞稿  請轉交文教記者

單位:臺北市中正區螢橋國民小學

地址:臺北市中正區詔安街29號

業務聯絡:學務主任   陳惠敏(02)2305-4620轉106

【發稿日期:112年6月21日】

【主題:食米學園節慶米食體驗~端午親子包粽趣】

【臺北報導】端午節爲每年的農曆五月初五。因仲夏登高,順陽在上,五月是仲夏,它的第一個午日正是登高順陽的好天氣之日,所以五月初五被稱爲端午節、端陽節、午日節、五月節、龍舟節、浴蘭節等等。端午節起源於中國,最初爲崇拜龍圖騰的部族舉行圖騰祭祀的節日,以龍舟競渡形式舉行部落圖騰祭祀的習俗。

/001/Upload/342/relpic/10162/8999945/fe5f72f1-9850-49f7-ad88-8785f1cde96e.jpg

▲螢橋國小小朋友們「配戴香包」、「玩立蛋」,體驗端午的習俗

     端午節相傳是為了紀念「屈原」,屈原是戰國時代楚國人,忠心愛國,無奈楚王卻聽信奸臣的話,屈原感到失望,就投汩羅江自盡。屈原投江後,居民為了不讓跳下汨羅江的屈原屍體被魚蝦吃掉,所以在江裡投下許多用竹葉包裹的米食(粽子),並且競相划船(賽龍舟)希望找到屈原的屍體。

     端午節最普遍的習俗包括「划龍舟」和「吃粽子」,而小朋友們則是「配戴香包」、「玩立蛋」,以及端午節艾草高高掛,避邪又防疫。以校園多樣植物DIY製作應景的艾草掛飾,又以稻間鴨所生產鴨蛋,讓孩子體驗端午立蛋的習俗。

/001/Upload/342/relpic/10162/8999945/4fb560a3-da33-4f50-b78b-b2a44efa6c67.jpg

▲稻間鴨生產的鴨蛋

     本校結合推動食米學園計畫、食農教育、小田園課程與營養教育,辦理親子端午節慶包粽趣的活動,透過水稻種植,了解台灣米食的特色,本次包粽活動體驗主要以南部粽形式體驗,準備糯米、香菇、蘿蔔乾、花生、油蔥、藉由節日連結米食與傳統感情,推廣米食的運用,延續孩子認識文化傳承。米食不僅是填飽肚子的食物,它也承載著傳統文化、歷史智慧及家庭生活的回憶。現代人在端午節不必辛苦的包粽子,但是了解米食在傳統節日的意義,嚼著美食,體會農民種植的辛勞,你對米飯的喜愛都是對他們最大的鼓勵。

 歡迎媒體記者踴躍報導!

  • 新聞稿1120621螢橋國小-食米學園節慶米食體驗~端午親子包粽趣.pdf
  • S__1662990
  • S__1662991
  • S__1662993
  • S__9297962
  • S__1662988
  • S__1662987

私立育達高中-臺北育達高中餐飲管理科六月份「餐飲主廚週」主題講座三廚聯手帶領學生用美食接軌國際 提升餐飲領域知識與技能

臺北市私立育達高級中等學校新聞稿 請轉交文教記者

單位:臺北市私立育達高級中等學校

地址:臺北市松山區寧安街12號

新聞聯絡:校務主任洪毓俊 (02)2570-6767轉108

【發稿日期:112年6月21日】

【主題:臺北育達高中餐飲管理科六月份「餐飲主廚週」主題講座三廚聯手帶領學生用美食接軌國際 提升餐飲領域知識與技能】

【臺北報導】最近經過臺北育達高中樸實樓的烹飪教室總是不時發現有來自國內外的專業名廚開班授課,帶領同學們學習各式異國料理,讓教學現場彷彿化身米其林星級餐廳的廚房,用「香味四溢」四個字來形容真的一點也不為過,光是站在一旁觀看就足以令人食指大動、垂涎三尺。

    為增廣餐飲管理科學生基本課程教學以外的技藝學習,並加強眾人的烹飪技術及對於各國料理的專業認知,臺北育達高中餐飲管理科於六月份舉辦「餐飲主廚週」活動,第一門課為「雙廚聯手法式料理講座」,主題為起司實作與起司料理的應用,授課講師為來自法國的Frédéric Battut主廚及W Hotel行政副主廚許政堂;第二門課為「西餐廚藝料理講座」,邀請「型男主廚」施捷夫蒞臨本校進行國際廚藝料理的實作及應用。

/001/Upload/342/relpic/10162/8999939/85c9fc67-6783-464a-8770-d4c349dfe069.jpg

▲W Hotel行政副主廚許政堂親自示範以新鮮起司為基底,巧手改造為「檸檬油醋菲達起司佐水蜜桃鮮蝦沙拉」

    你知道最愛起司是哪個國家嗎?答案是法國。據資料統計,有「起司王國」之稱的法國,每位國人平均一年食用的起司量可達25.9公斤,足見法國人對於起司的熱愛。而為讓餐飲管理科的同學對於這項法國國民美食有更進一步的認識,法籍廚師Frédéric Battut主廚就特別來教大家如何自製新鮮起司。Frédéric Battut主廚表示,本次教學為簡易版本,大家在家可以輕鬆製作,同時亦可加入蜂蜜、果乾、堅果、水果等各式食材,增添不同的風味。新鮮的起司製作完成後,除了直接食用,當然還可以有許多不一樣的吃法,W Hotel行政副主廚許政堂就以Frédéric Battut主廚自製的新鮮起司為基底,巧手改造為檸檬油醋菲達起司佐水蜜桃鮮蝦沙拉,變成餐桌上的美味佳餚,令同學們眼界大開!

/001/Upload/342/relpic/10162/8999939/8d2a4395-de11-4772-9695-ce365d2c8ee4.jpg

▲來自「起司王國」法國的Frederic Battut主廚(中)傳授如何自製新鮮起司

    「餐飲主廚週」的第二堂課則由時常在臺灣廚藝選秀節目《料理之王》中大展廚藝的施捷夫主廚擔任講師。施捷夫主廚出身廚師世家,是臺菜名廚「阿發師」施建發主廚的兒子,曾在新加坡、上海、西班牙等地工作,雖出身臺菜廚師家族,但其實他最擅長領域的是「西餐」。當次課程,施捷夫主廚帶來「馬鈴薯雞肉捲佐麵疙瘩與南瓜泥」,課程內容相當精采,主廚非常專業的解說每種食材的特性,於同學們實際操作更細心的在旁指導,讓大家增加很多西餐領域的知識與技能。

/001/Upload/342/relpic/10162/8999939/7dace6a0-79b3-4abf-baa2-7c5da954fbc9.jpg

▲「型男主廚」施捷夫主廚(中),實際操作細心在旁指導,讓學生們學習到國際級廚藝料理的相關知識與技能,右為臺北育達高中劉育仨校長

    強化同學實務技能、精進專業技術一直是臺北育達高中的首重目標。為此,餐飲管理科廖翊合科主任一直持續不斷的遴聘優秀的業師進行協同教學,希望每位同學都可以在絕佳的學習環境中,專心精進廚藝技術,滿足大家在升學、就業的全方位需求,並成為最頂尖的人才!

  • 新聞稿1120621私立育達高中-臺北育達高中餐飲管理科六月份「餐飲主廚週」主題講座三廚聯手帶領學生用美食接軌國際 提升餐飲領域知識與技能.pdf
  • ▲臺北育達高中劉育仨校長感謝施捷夫主廚特別撥冗蒞校,協助學生提升西餐領域的知識與技能。
  • ▲來自「起司王國」法國的Frederic Battut主廚蒞臨臺北育達高中,傳授如何自製新鮮起司。
  • ▲W Hotel行政副主廚許政堂示範以新鮮起司為基底,巧手改造為「檸檬油醋菲達起司佐水蜜桃鮮蝦沙拉」。